venerdì 18 novembre 2016

Frittelle con zucchine spinose


Buon pomeriggio a tutti , come state ? Qui a Catania è una settimana che piove .... il tempo perfetto per stare a casa e cominciare a pensare ai lavoretti natalizi , visto  che quest'anno sono terribilmente in ritardo e ancora non ho fatto niente !! 
Le conoscete le zucchine spinose ? Io veramente non le avevo mai mangiate , le ha comprate mio marito e a dire la verità  non mi facevano tanta simpatia , non sapevo come cucinarle ..... dopo una settimana  finalmente mi sono decisa  ed ecco cosa è venuto fuori .... certo non è una ricetta originale , sono le solite frittelle  in pastella ... però vi assicuro che sono venute buonissime !! 


INGREDIENTI
2 zucchine spinose
 due uova 
formaggio  grattugiato ( meglio se pecorino)
farina di semola 
due spicchi di aglio tritati finemente
un po' di aceto , acqua,  sale,  un po' di menta e un po' di pepe nero

PROCEDIMENTO
Sbucciare le zucchine ,tagliarle a fettine di medio spessore , cuocerle in acqua salata fino a media cottura, non devono essere troppo cotte. Una volta cotte farle sgocciolare per bene . Preparare la pastella , sbattere le uova , aggiungere a pioggia la farina , il formaggio, l'aceto  e anche un po' di acqua , il sale  , il pepe, l'aglio e la menta . Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un'impasto denso e cremoso . Versare le fettine di zucchina nell'impasto e aiutandovi con un cucchiaio  versate le frittelle nell'olio bollente , una volta cotte poggiarle sulla carta assorbente e lasciarle intiepidire.

Dopo questa ricetta super veloce vi lascio e vi faccio vedere la cameretta delle ragazze finalmente terminata.


Buon fine settimana a tutti e un bacione grande grande !!

22 commenti:

  1. Io le zucchine spinose non le ho mai mangiate, però fritte così mi hanno fatto venire appetito!!!!
    Bellissima la cameretta, venuta molto bene.
    Un bacio e buon fine settimana :)

    RispondiElimina
  2. belle queste zucchinone, mai viste prima.. E belle anche dopo la tua "cura"!

    RispondiElimina
  3. Che bellissima cameretta :-) e golosissime queste zucchine fatte in pastella. Anch'io non sono una grande esperta di quest'ortaggio ma ne ho sempre sentito parlare bene, soprattutto fritte :-P
    Buon we <3

    RispondiElimina
  4. Non ho mai visto questo tipo di zucchine, ma immagino sia molto buone le tue frittelle. Complimenti per la cameretta, molto bella !

    RispondiElimina
  5. Che meraviglia sono quelle zucchine, così particolari, ne hai fatto un buonissimo e sfizioso uso :) Bella la cameretta delle tue figlie, complimenti!

    RispondiElimina
  6. Carissima Mary complimenti per la cameretta:e' venuta bellissima:))).
    Per quanto riguarda le zucchine spinose..non ho mai avuto modo di assaggiarle,senza ombra di dubbio sono buonissime e troppo sfiziose cucinate così;)) sono sicura che una tira l'altra;).
    Grazie infinite per la condivisione Mary,i miei migliori complimenti e buon fine settimana:)).
    Un bacione:))
    Rosy
    PS:anche qui da me piove continuamente da giorni e anche forte...verso domenica e' forse previsto un miglioramento:)

    RispondiElimina
  7. Ottime fritte!! Le ho preparate anche al forno e devo dire non sono male...
    Alla fine di settembre,io e la mia famiglia, abbiamo fatto una breve vacanza in Sicilia e abbiamo scelto proprio la citta' di Catania come meta... Che dire, e'davvero bellissima!!! Inoltre abbiamo assaggiato un sacco di specialita': una vacanza indimenticabile!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi fa tanto piacere...... Però in realtà ci sarebbero tante cose da sistemare in questa bellissima città ! Baci

      Elimina
  8. Ma sai che non ho mai visto queste zucchine? Devo dare un'occhiata in giro. Grazie per questa saporitissima ricettina. E complimenti per il nuovo look della camera delle tue ragazze, davvero stupenda! Paola

    RispondiElimina
  9. Non ho mai mangiato questo tipo di zucchine, ma le tue frittelle mi sembrano favolose. Bellissima la cameretta delle tue figlie
    Bacioni Alessandra

    RispondiElimina
  10. frittelle golosissime, cara Mary. La cameretta è proprio accogliente ed elegante, complimenti! Sei stata bravissima come sempre fuori e dentro la cucina :))) Bacioni e buona settimana

    RispondiElimina
  11. Ma sai che queste zucchine non le ho mai veste??? Mi metto ala ricerca, grazie Mary!!!

    RispondiElimina
  12. Mai viste ne provate queste zucchine! Sicuramente da provare

    RispondiElimina
  13. mai mangiate ne viste queste zucchine..
    complimenti x la cameretta!!

    RispondiElimina
  14. Per fortuna sembra che qui abbia smesso di piovere, speriamo che duri... buona domenica :)))

    RispondiElimina
  15. Carissima Mary volevo farti sapere che ho provato la tua ciambella con gli albumi al limone!!!Piaciuta tantissimo sia a me che a mio marito sia per il sapore buonissimo che per la consistenza che risultava infatti di una morbidezza incredibile tanto da stupirmi (devi sapere che non sempre ho avuto un bel rapporto con le torte realizzate con gli albumi..a parte un paio di ricette collaudate le altre risultavano gommose e non mi piacevano affatto!!)questa rientra nella lista di quelle con gli albumi da rifare sicuramente:).
    Secondo me l'impasto potrebbe andare bene anche per realizzare dei muffins;).
    Grazie infinite per la bellissima ricetta:)).
    Un bacione e buona domenica:))
    Rosy

    RispondiElimina
  16. Ciao Mary, ti lascio un bacione, buona settimana :)

    RispondiElimina
  17. Mai prese queste zucchine ma immagino che cucinate cosi siano una bonta'!!!!complimenti per la cameretta |!!!!!

    RispondiElimina
  18. Carissima Mary, la cameretta è veramente bella! Complimenti!
    Che dire per le frittelle. Sicuramente buonissime e golosissime! Brava!
    Qui da noi le preparano sott'olio e devo dire che sono favolose, molto stuzzicanti!
    Un bacio
    Rosa

    RispondiElimina
  19. Ciao Mary, tantissimi auguri a te e alla tua famiglia, un mare di baci a presto :))))

    RispondiElimina
  20. Auguri di buon Natale cara Mary!!!!

    RispondiElimina